Hoy, en los Supermartes de El Hueco nos vamos de cervezas. Pero no una cualquiera, sino la soriana y artesana Caelia, que fue la primera en su género en Castilla y León. Nuestro invitado será Marcos Sanz Benito, creador de la cerveza, quien nos contará su historia en la sede de El Hueco, a partir de las 19.30 horas.
Esta es la descripción que un catador hace de Caelia: “Cerveza artesana, sin pasterizar, bien tostada con aroma a regaliz, con sabor delicado y una espuma con ligero color marrón que va desapareciendo quedándose solamente en la pared del vaso”.
Y aquí tenéis un artículo sobre Marcos, publicado en El Mundo, cuando puso en marcha su empresa.